Rote Bete – schön, nährstoffreich und lecker Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten – das war schon immer mein kleiner Traum. Ein bisschen Selbstversorger spielen, sich von Anfang bis Ende kümmern und am Ende…
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Leckeres Resteessen à la Heimatgemüse – Spargelsuppe aus Spargelschalen Brauchst du das noch oder kann das weg? Wer mir zur Spargelzeit diese Frage stellt, bekommt zu hundert Prozent nur eine Antwort: Stopp, das brauche ich…
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Frühlingsboten, wo seid ihr denn auf einmal geblieben? Wettertechnisch hat uns der Frühling wieder verlassen, auch wenn es gerade sehr nach Aprilwetter aussieht. Sonne, Regen, Hagel, Sturm, alles dabei und im laufenden Wechsel innerhalb weniger…
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Anzeige Soll ich euch mal ein Geheimnis verraten? In meiner Küche geht nichts ohne scharfe Messer. Jetzt denken sich einige wahrscheinlich, das ist doch ganz normal. Fehlanzeige! Es gibt so viele Küchen, in denen ich…
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Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit. Ja stimmt schon, dieser Satz klingt abgedroschen und irgendwie nach Klischee. Aber mal ganz ehrlich – wann ist Schlemmen mehr erlaubt als gerade JETZT? Außerdem schmeckt’s an Weihnachten doppelt so lecker. Das…
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Gnocchi mit Schwarzwurzel – wenn die inneren Werte zählen Spargel des kleinen Mannes, Arme-Leute-Gemüse oder klebrige Angelegenheit. Zugegeben, die Meinungen zur Schwarzwurzel sind alles andere als positiv. Die Vorurteile des fingerfärbenden und schwer zuzubereitenden Gemüses…
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Pasta mit Stielmus – so frisch kann das „alte“ Gemüse schmecken Sommergemüse, Wintergemüse, Blattgemüse, Kohlgemüse… Es gibt so viele Gemüsesorten, dass die reine Aufzählung einen ganzen Blogartikel füllen könnte. Da gibt es die üblichen Verdächtigen,…
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Enthält Werbung Heute steht mal etwas würzig Pikantes auf dem Speiseplan: gebackener Blumenkohl oder Blumenkohl-Wings aus dem Backofen. Dazu gibt es eine pikante Chipotle-Chili-Sauce. Ganz klar, eher Soulfood als gesunde Mahlzeit! Oder etwa doch nicht?…
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Rot, reichhaltig und regional – endlich ist Rhabarberzeit Bevor es gleich um eines meiner liebsten regionalen Produkte geht, kommt die Frage aller Fragen: Ist Rhabarber ein Obst oder ein Gemüse? Spontan antworten die meisten bestimmt…
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