Gnocchi mit Schwarzwurzel – wenn die inneren Werte zählen Spargel des kleinen Mannes, Arme-Leute-Gemüse oder klebrige Angelegenheit. Zugegeben, die Meinungen zur Schwarzwurzel sind alles andere als positiv. Die Vorurteile des fingerfärbenden und schwer zuzubereitenden Gemüses…
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Pasta mit Stielmus – so frisch kann das „alte“ Gemüse schmecken Sommergemüse, Wintergemüse, Blattgemüse, Kohlgemüse… Es gibt so viele Gemüsesorten, dass die reine Aufzählung einen ganzen Blogartikel füllen könnte. Da gibt es die üblichen Verdächtigen,…
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Enthält Werbung Heute steht mal etwas würzig Pikantes auf dem Speiseplan: gebackener Blumenkohl oder Blumenkohl-Wings aus dem Backofen. Dazu gibt es eine pikante Chipotle-Chili-Sauce. Ganz klar, eher Soulfood als gesunde Mahlzeit! Oder etwa doch nicht?…
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Rot, reichhaltig und regional – endlich ist Rhabarberzeit Bevor es gleich um eines meiner liebsten regionalen Produkte geht, kommt die Frage aller Fragen: Ist Rhabarber ein Obst oder ein Gemüse? Spontan antworten die meisten bestimmt…
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Freunde des fernen Ostens, aufgepasst! Diese asiatische Gemüse-Suppe hat das Potential zum Lieblingsgericht. Sie ist nämlich nicht nur super lecker, sondern auch total gesund. Das liegt nicht zuletzt an dem viele frischen Gemüse, das ich…
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Hallo Frühling, hallo Bärlauch! Kennt ihr das: Ihr lauft durch den Wald und plötzlich riecht es überall nach Knoblauch? So richtig schön frisch und lecker, sodass man sofort Lust aufs Essen bekommt? Dann ist es…
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Kompletter Verzicht auf Industriezucker Hallo ihr Lieben, nun sind es schon 11 ganze Tage zuckerfrei. Wenn man mir früher gesagt hätte „verzichte mal zwei Tage auf Schokolade“ wäre ich schon innerlich zusammengebrochen. Heute geht es…
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Der Winter ist fast vorbei und die Kohl-Zeit endet schon wieder. Fragt mich mal, wo die Zeit immer so bleibt – ich weiß es nicht. Jedenfalls wollte ich euch, bevor der Frühling eintrudelt, ein leckeres…
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… und wieso ich das mache! Ehrlich gesagt, finde ich es super spannend, mich immer weiter und tiefgründiger mit gesunder Ernährung zu befassen. Auch dazu gibt es viele verschiedene Meinungen und Untersuchungen. Deshalb versuche ich meistens,…
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